烤箱烤羊腿的做法

1、新西兰本地羊腿一只 洗干净 切花刀 用橄榄油，盐，黑胡椒碎，孜然粉，蒜蓉 （一头的量），Teriyaki Sauce， 生抽 ， Rosemary腌制，放冰箱冷藏，时间20个小时以上。

2、蒜切片 胡萝卜 洋葱切块 Rosemary

3、把rosemary 铺在烤盘上 烤盘底层加入少量水 这样烤制过程能达到一定的湿度，肉也不会烤干。

4、把腌制好的羊腿煎至两面金黄色

5、在双面花刀上 都插满蒜片和Rosemary

6、随后再撒上一层孜然粒

7、再把洋葱胡萝卜块铺上

8、烤箱温度 190-200摄氏度 120分钟 在60分钟后， 可能要再加入一点水 ， 最后30分钟要观察肉上色的程度 如果表层太焦 可以盖上锡纸

9、满屋的香气 等不及拍照 已经动手切肉 表层焦香 肉汁鲜嫩多汁

10、火候很好 肉肉有点粉红色是对的 好吃 今天超标 多吃了一点肉