豆泡是怎么制作成的

2025-04-04 14:32:34

1、豆腐切块选好的卤水老豆腐洗净,切成1.5cm见方的豆腐块,沥水待用。

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2、放油比例锅烧热,每500克老豆腐倒入500克食用油,推荐使用豆油或色拉油炸制。

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3、炸制豆腐将油温烧至籼瑜尬鲞六七成热的时候,下入沥净水的豆腐块,用手勺轻轻推动锅里的热油,靠油的转动把豆腐块带动起来。

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4、炸至浮起炸至豆腐块全部上浮结壳以后,捞出豆腐块沥净油就完成了。

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