水果缤纷蛋糕的做法

1、牛奶色拉油倒到盆中搅拌至无大片油花状态，加入过筛的低筋面粉，泡打粉，盐，用橡皮刮刀翻拌均垮樨怯礤匀，蛋黄蛋清分离，将蛋黄倒入上述中

2、蛋白中加几滴醋低速打至粗泡泡，加入白糖快速继续打，直到提起打蛋器蛋白能拉出弯曲的尖角就可以。

3、将三分之一蛋白取出倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，采用切拌或者从下往上翻拌的方法。

4、将拌好的蛋黄糊全部倒入余下的蛋白中，同样翻拌均匀。

5、蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用手端住模具轻轻晃几下，烤箱150度预热10分钟，然后放入蛋糕模具，放置烤箱中下层，上下火烤60分钟，出炉后端起模具震动几下，倒扣使其冷却。

6、蛋糕冷却后脱模具，把蛋糕周围切掉，这样好裱奶油哦，打发淡奶油，加糖，糖量自己定啦，蛋糕放在转盘上，中间切一层，放入奶油和水果，我放的草莓啦，然后抹奶油，裱花嘴挤奶油，再放上碎水果，五彩缤纷！

7、姥姥好开心！