糯米蛋糕的做法

2025-03-26 18:27:50

1、首先我们把抹茶粉2克用开水8克调成浆状备用。

糯米蛋糕的做法

2、取鸡蛋3个把蛋黄和蛋清分离,蛋清放一边备用。蛋黄3个、牛奶95克、玉米油15克,混合均匀。

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3、筛入糯米粉120克,搅拌均匀后备用。

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4、蛋清3个加入小半个柠檬汁,开始用电动打蛋器打发,白砂糖30克分三次加入。

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5、把蛋清打发至泡沫细腻,提起打蛋器后有微弯的小弯钩就行了。

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6、先取1/3打发好的蛋清,加入蛋黄煳中,翻拌均匀。再加入1/3打发好的蛋清,继续翻拌均匀。

糯米蛋糕的做法

7、最后全部加蛋黄煳中翻拌均匀、分成2份。

糯米蛋糕的做法

8、把原味的面煳装入准备好的小蛋糕模具。

糯米蛋糕的做法

9、把准备好的抹茶浆加入原味面煳,翻拌均匀后装入模具。

糯米蛋糕的做法

10、烤箱165℃提前预热,烤25-30分钟左右就完成了。

糯米蛋糕的做法

11、烤好取出,超级松软的糯米蛋糕完成啦。

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12、刚刚烤好的糯米蛋糕外酥里糯,和普通纸杯蛋糕的口感是完全不一样的呦。

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13、外面脆脆的里面嫩嫩的,好吃到爆。

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