俄式奶香大列巴

1、所有配料

2、先把全麦面粉、酵母、盐、糖混合拌匀。（最后还是成面粉状）

3、在混合的干面粉里注入牛奶和清水，合成面团。

4、加入淡奶油揉至面团儿滋润光滑为止。

5、把面盆罩上保鲜膜开始基础发酵。

6、发酵大约两倍大取出。

7、基础发酵好的面团儿以塌陷不反弹为最好。

8、然后把面放到案板上排气揉成团儿。

9、用直径25厘米圆模具一个，把揉好的面团儿放在模具里面做最后发酵。

10、发酵至两倍大即可。

11、事先制作好面浆晾凉。

12、在最后发酵好的面包坯料上均匀的涂上一层面浆。

13、炉温事先预热5分钟，用上下火180度的温度烘烤，烘烤时间大约在40分钟。

14、烤熟后稍晾倒模即可。

15、成果，可在最后一次发酵前加入小豆、蜜豆之类的谷物。