家常酿苦瓜的做法

2025-03-29 18:14:12

1、半肥瘦肉剁碎,香菇剁碎,葱花切末,放,耗油,生抽,白糖,盐,胡椒粉,生粉,料酒混合均匀腌制半小时。

家常酿苦瓜的做法

2、苦瓜切段去瓤,每段3cm左右,备用。

家常酿苦瓜的做法

3、锅中烧水,下入苦瓜焯水2-3分钟,放点油和盐,这样苦瓜就不会那么苦了。(焯水和不焯水还是有区别的~怕苦就焯下水哟!但是不能保证一点也不苦哈··如果不苦就不是苦瓜了哈~~)。

家常酿苦瓜的做法

4、苦瓜焯水好后取出,将肉馅填入苦瓜内,记得要压紧实哦。放点枸杞上去点缀,不喜欢也可以不放。

家常酿苦瓜的做法

5、锅中水煮开,上锅中火蒸10分钟左右。

家常酿苦瓜的做法

6、把蒸苦瓜的原汁倒入锅中,加生抽、淀粉勾成薄芡。

家常酿苦瓜的做法

7、勾芡好的酱汁,淋到苦瓜上!

家常酿苦瓜的做法
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