油泼面的做法

1、面粉入盆，加入一勺盐

2、边搅拌边分次加入适量温水，搅拌成絮状

3、用手按压成团后，盖上保鲜膜20分钟

4、期间抽空准备好小料，香葱沫，蒜沫，辣椒面，酱油醋汁

5、把面搓成长条，切成两段

6、用手按压均匀后，用擀面杖擀面

7、擀匀成大约厚度的时候，将面切条

8、起锅水烧滴几滴植物油、小半勺盐，下面边煮边搅，5分钟左右面熟了，在晾凉的开水中沥干，放入碗中

9、可以在面锅中放入几片生菜烫一下，捞出放入面碗中

10、将准备好的小料洒在面上，顺便加上一根切碎的小米椒（根据个人喜好）

11、旁边起个小锅烧点热油，冒烟了泼在上面“刺啦”几声

12、拌匀就可以吃啦，超级棒