广式枧水粽的做法

1、糯米洗净浸泡5小时；

2、捞出糯米，沥干水；

3、沥干水的糯米放入一个大盘子中，加入枧水拌均，糯米颜色渐渐变黄，加入白砂糖拌均；PS：不放糖就蘸着吃；

4、粽叶、蒲苇浸泡一个晚上，洗净，沥干水；

5、粽叶折成不漏的漏斗形状；

6、放入拌均好的糯米；PS：九成满。

7、包裹好粽子；

8、用蒲苇捆绑结实；

9、包好的粽子，用剪刀剪去多余的粽叶、蒲苇；

10、粽子放入压力锅，加适量水，水要浸过粽子，煲约40分钟即可；PS：普通锅要煲1小时以上；

11、煮好的粽子，可以吃冷的也可以吃热的，如果包粽子时候没有放糖，可以蘸白砂糖、蜂蜜等吃。