苦瓜炒蛋的做法

1、准备材料，苦瓜和鸡蛋

2、鸡蛋用筷子打散后加入少许的凉开水，是为了防止粘锅

3、苦瓜洗干净刮掉籽，切片

4、倒入花生油，放入苦瓜翻炒片刻后盛出备用

5、倒入花生油，放入鸡蛋翻炒并放少许食盐

6、待鸡蛋炒至八成熟时倒入苦瓜，并继续翻炒

7、加入生抽和少许的食盐，翻炒片刻就可以装盘了。