红烧剥皮鱼教程

2025-03-25 05:41:38

1、剥皮鱼洗净,切块,加少许盐,1大勺料酒腌制半小时。小点的剥皮鱼就不需要切了。

红烧剥皮鱼教程

2、准备好调料。

红烧剥皮鱼教程

3、腌好的鱼块,入锅煎炸。

红烧剥皮鱼教程

4、煎至2面金黄即可。

红烧剥皮鱼教程

5、热锅放适量的油,下姜蒜,红辣椒,野山椒,爆香。

红烧剥皮鱼教程

6、下煎好的剥皮鱼,翻炒,在下料酒一大勺,老抽,糖一小勺,继续翻炒,上色。

红烧剥皮鱼教程

7、翻炒一会后,加少许水,中火收汁,出锅前加点鸡精。

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8、出锅。

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