怎么做早餐椰蓉早餐包
1、面包机里先放入牛奶和全蛋液。
2、再放入高精粉,糖,盐,奶粉,酵母(在高精粉中间挖个洞把酵母粉埋进去)。
3、开启面包机和面程序,和面20分钟后,放入切小块软化好的黄油,继续揉面至完全阶段,盖保鲜膜室温发酵至两倍大。手指沾面粉,插入面团不回缩,发酵完毕,我这个是已经从面包机里拿出来了。
4、取出面团排气,分成8等份,盖上保鲜膜室温醒发15分钟。(醒发期间,把30克的鸡蛋液加入25克的糖搅拌至糖完全融化,备用)。
5、取出一个面团,椎泡陶跃擀成长条,刷上加了糖的鸡蛋液,均匀撒上椰蓉从侧面卷起成长条形,全部卷好后,依次放入烤盘。我的烤盘比较小,放了2个烤盘。
6、放入烤箱中发酵,烤盘下方放盘热水,发酵至两倍大,差不多50分钟左右。表面刷上蛋液,均匀撒上椰蓉。放到预热好的170度的烤箱中层,上下火170度,烤制20分钟。
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