如何制作牛奶酥

1、油皮面团用面包机揉成光滑的团。静置20分钟

2、油酥面团揉成团，盖保鲜膜松弛20分钟

3、油皮面团分割成20个面团

4、油酥也分割成20个面团

5、取一个油皮包裹油酥

6、擀成牛舌装

7、从上到下卷起。盖保鲜膜松弛15分钟

8、做内馅。黄油轻微打发

9、加入蛋黄拌匀

10、加入淡奶油炼乳拌匀

11、加入低粉和奶粉拌匀。冷藏30分钟备用

12、分割成40个小球。盖保鲜膜防止干燥

13、面卷竖向放，擀开

14、从上卷起。再松弛15分钟

15、一切为二

16、切面朝上压扁，擀开

17、包入内馅。捏紧收口。表面可以刷全蛋液

18、猛犸象风炉160度，烤25分钟左右

19、一次出炉3盘

20、成品图