海参捞面的做法
1、青菜在加了盐的开水中焯一下沥干备用
2、面条煮透后过凉开水,沥干备用
3、即食海参纵切成条,花肉切丁,洋葱切丁,备用
4、热锅加少量油,油热后加入红椒爆香
5、加入肉丁中火煸炒,至肉丁变至金黄,烹入料酒、老抽和生抽
6、加入洋葱丁大火翻炒片刻
7、加入海参条,调入适量糖、盐、味精,大火翻炒1分钟
8、淋入勾好的薄芡,汤汁粘稠后浇盖在面条上即可
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