就它最下饭----无油版红烧肉

1、给你看看某人家是怎么储存肉的。买了一大块下五花肉还有一大块猪前槽肉共计50多元。

2、买回来的五花肉切成一片一片的冻到冰箱里，想炖菜的时候拿出几片，五分钟就能自然解冻到用刀能切动的程度。

3、前槽肉也切成小块的，需要的时候拿一块，免得一大块肉冻了化，化了冻的。可以说买回来后麻烦几分钟，以后就省事多了。这个勤快人不是我，是谁我也不说，免得你们知道了喜欢他不喜欢我了，哈哈。

4、五花肉一块，切成小麻将快。左面是打闪光灯照的，右面是关闪光灯照的，你们看差别多大。

5、下面开做了。先把铁锅里加皈寿凿几白糖，烧到白糖冒泡的程度，等到白糖变色要开始冒烟时马上把肉扔进锅里。注意一滴油不要放啊，炖的过程就会出油的。然后不停地翻啊，炒啊，炒到肉开始变干上色的程度，然后往锅里加葱姜蒜末，花椒八角，然后倒老抽，继续翻炒至酱色均匀，然后添水开始炖吧，先是大火烧开，然后小火咕咚，炖到猪肉软烂的程度就可以了，收汁前尝尝咸淡酌情放盐调味哦。

6、这么一大碗硬是不够吃，最后汤都拌饭了。晕死，豆角8块一斤吃不起，五花肉咱能吃得起，天天做直到你们吃够为止，哈哈！