优格菠萝土司
1、除黄油以外的所有材料混合搅拌成稍具光滑状的面团,加入无盐黄油搅拌成具有延展性的面团,加上容器盖上保鲜膜进行发酵至两倍大
2、面团分成三等分,盖上保鲜膜松弛15分钟,分别整形成长约30cm的长条,编成三股后放入模具,用手轻轻压平,盖上保鲜膜进行最后发酵
3、黄油室温软化,分别加入糖粉、全蛋搅拌,再放入面粉、奶粉,用橡皮刮刀搅拌成光滑状
4、将菠萝面团放在保鲜膜上,整成与模具尺寸相同,待土司面团发至九成满时,将菠萝皮扣在上面,上面刷蛋液,放入已预热的烤箱,180度30分钟
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