茄汁煎蛋面的做法
1、油下锅，油热以后将鸡蛋打入，当面煎至金黄，边缘煎焦。
2、翻面，煎另一面至金黄
3、煎至8成熟，锅中加水烧至沸腾
4、大火把水烧开，汤汁煮成乳白色，倒入红果家茄子汤料。汤料和水比例为6:1，口味重的可以调整比例。
5、搅拌均匀，将面条放入一起煮。
6、面条煮好后放入花椒油、鸡精。
7、起锅时再撒葱花，完工。
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1、油下锅，油热以后将鸡蛋打入，当面煎至金黄，边缘煎焦。
2、翻面，煎另一面至金黄
3、煎至8成熟，锅中加水烧至沸腾
4、大火把水烧开，汤汁煮成乳白色，倒入红果家茄子汤料。汤料和水比例为6:1，口味重的可以调整比例。
5、搅拌均匀，将面条放入一起煮。
6、面条煮好后放入花椒油、鸡精。
7、起锅时再撒葱花，完工。