杨梅酒的酿造方法

做法：

1)将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净

2)称取100克冰糖备用

3)选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒

4)将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干

5)把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中

6)按一层杨梅一层冰糖的顺序码放

7)在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分

8)接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处

9)每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了。