如何制作三色蒸蛋

2025-04-19 08:23:32

1、鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清里加入少许盐增加底味。

2、深盘用锡纸包起来，倒入鸡蛋清。

3、蛋清里放入切好的松花蛋和熟蛋黄。

4、水开后大火上锅蒸8分钟。

5、这是蒸熟的样子，蛋白全部凝固变白。

6、倒入打散到蛋黄，继续蒸5分钟。

7、这是蒸熟的样子。去除倒扣脱模，切块即可食用。

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