桂花马蹄糕的做法

1、马蹄粉250g、桂花适量

2、泡桂花茶

3、马蹄粉倒在大碗里，倒入2碗半的冷水（大概625g）搅拌成粉浆

4、用一吃饭碗大小的碗装一碗出来

5、锅里加入两饭碗的水煮糖，我用的是片糖，也可以用砂糖，这个糖要放多点，我这里的屡阽咆忌片糖放少了，出来后不够甜。 煮到糖差不多融化后倒入桂花茶煮到糖融化为止

6、倒入盛出来的饭碗粉浆搅拌

7、倒入搅拌成糊状立刻关火

8、再把大盘的粉浆倒入锅中搅拌均匀至无颗粒

9、再加入些桂花搅拌均匀

10、准备蒸盘，抹上油。 把搅拌好的桂花粉糊倒入蒸盘，隔水蒸20分钟

11、蒸好后再撒上一些桂花，放凉后再切，一定要等凉后才切，凉后才会凝固不会粘

12、桂花马蹄糕