赞不绝口的拉丝面粉面包

1、除黄油外的所有原料混合（如果玉米油或橄榄油可以混合在一起），揉搓至完全膨胀状态，在室温下发酵，或放入烤箱进行发酵，发酵至2-2.5倍大小。我喜欢在烤箱里放一碗开水来增加湿度。

2、将发酵好的面团压榨、排尽，分成16等份，揉圆盖，醒15-20分钟。

3、醒发好，再次揉圆，放入烤盘进行二次发酵，我是放烤箱发酵的，放一碗开水，温度在36一38度之间，发2倍大。

4、烤箱预热，中层上下火温度170度20一25分钟。预热烤箱时在发酵好的面团上筛少许面粉，用刀片割出自己喜欢的图形。

5、放入预热好的烤箱中烘烤，观察颜色，盖上锡纸。

6、出炉，看看，不错吧。