怎么做咸鱼炒茄子
1、姜、蒜、葱白分别切末，咸鱼清洗好去骨切成小丁
2、茄子去皮后切成块
3、锅内加油，下咸鱼小火炒出鱼香味，再下姜、蒜、葱白炒香
4、加入茄子大火翻炒
5、茄肉稍变软时，加入小半碗清水，两勺生抽，上盖小火焖6-8分钟
6、最后收汁，调入少许盐和鸡精炒入味
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1、姜、蒜、葱白分别切末，咸鱼清洗好去骨切成小丁
2、茄子去皮后切成块
3、锅内加油，下咸鱼小火炒出鱼香味，再下姜、蒜、葱白炒香
4、加入茄子大火翻炒
5、茄肉稍变软时，加入小半碗清水，两勺生抽，上盖小火焖6-8分钟
6、最后收汁，调入少许盐和鸡精炒入味