湛江坐月子鸡酒的做法
1、首先要准备好我们制作食物的材料,准备新鲜的鸡一只,药材酒半碗,姜红糖适量。
2、药材酒:元肉,北芪,党参,沙参,玉竹。枸杞,红枣,冰糖,30度以下的米酒一起浸泡半年以上没有可用其他低度数的酒代替。
3、干锅放姜片、鸡肉翻炒,倒入药酒,放适量红糖。中火煮开,改小火煮至鸡肉熟即可起锅。
4、切记,不能放盐,放盐会变苦味。并且不利清除淤血,这样一道美味的鸡汤就做好了。
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