菠萝鱼

1、所有调料

2、草鱼一条

3、从鱼的背部切开

4、贴着鱼骨用刀轻轻取下鱼肉

5、鱼肉剞十字交叉的直刀

6、切好的鱼再改成3大块

7、鱼肉加葱、姜、蒜粉

8、再往鱼肉里添加料酒、

9、再往鱼肉里添加精盐

10、调料添加完，码味后拍干粉糊

11、锅烧热后，加入色拉油，油烧至180℃时候

12、放入鱼块，炸至金黄色时捞出控油

13、锅上火，淋入少量油，放入葱姜煸香

14、放入葱姜后，改用小火，慢慢煸炒，葱姜煸香后加水

15、煮开后，用漏勺把葱姜末捞出

16、往熬好的葱姜水里倒入果珍

17、再往葱姜水里加入白糖、适量盐

18、最后用水淀粉勾薄芡，浓稠时加明油离火

19、最后将芡汁浇在鱼身上

20、来张近距离的拍摄