紫薯馅

1、把材料准备好。

2、配料也准备好。

3、紫薯洗干净，并煮熟（筷子能插进紫薯里，就表示熟了）；

4、剥去紫薯的外皮；

5、切成小块；

6、把切好的紫薯放进搅拌机中，加入淡奶油和小许清水；

7、搅拌，把紫薯搅拌成为泥状；

8、搅拌好的紫薯泥看起来非常柔滑；

9、把搅拌好的紫薯泥倒入锅中，用中小火慢慢翻炒；

10、分次加入色拉油和砂糖；

11、炒至水汽快收干的时候，加入澄面；

12、要快速不停地翻炒；

13、继续翻炒，炒至水汽收干。

14、薯泥渐渐变浓稠，就可以起锅了。

15、做法非常很简单，盛出冷却后，可用来做馅料，亦可以当小吃，味道挺不错滴。