不油炸的炖带鱼的做法

2025-03-13 22:25:36

1、将大蒜切片,葱姜切丝

不油炸的炖带鱼的做法
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2、带鱼用清水洗干净擦干水分,备用

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3、起锅烧油,油的量略微多一点,保持中小火

不油炸的炖带鱼的做法

4、然后倒入带鱼,一面煎至金黄,翻面将另一面也煎至金黄,捞出备用

不油炸的炖带鱼的做法
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5、多出锅中多余的油,留少许底油,小火炒香葱姜蒜花椒八角

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6、倒入料酒,,醋,生抽,老抽,糖,翻炒均匀,加入一碗热水

不油炸的炖带鱼的做法
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7、煮沸后,放入煎好的带鱼,加入盐调味

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8、用中火炖10分钟,大火收汁

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9、最后撒上一点香菜点缀就可以了

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