西红柿土豆炖牛肉的做法

2025-04-04 07:24:44

1、牛肉切大约3公分的块,加凉水浸泡1小时。这里的牛肉最好选用牛肚子上的肉,也叫牛腩,肥瘦相间。

西红柿土豆炖牛肉的做法

2、西红柿一个,在顶部划十字刀口,热水浸泡10分钟后去皮,切成指甲盖大小的丁。葱切末,姜切片待用。

西红柿土豆炖牛肉的做法
西红柿土豆炖牛肉的做法

3、把另一个西红柿和土豆切成滚刀块备用。

西红柿土豆炖牛肉的做法
西红柿土豆炖牛肉的做法

4、锅内热油,加1步骤的西红柿丁不断翻炒,炒出红油,可用铲子轻压西红柿,促使出汁。然后加入牛肉块翻炒至肉的表面变色,加入葱姜翻炒,加入开水没过牛肉。

西红柿土豆炖牛肉的做法

5、加入调料,大火煮10分钟后转中小火,炖30-40分钟后,加入土豆块和西红柿块,再炖15分钟即可。香喷喷的西红柿土豆炖牛腩做好啦,因为没加其它的重口调料,所以汤都是可以喝的哦,酸酸的很开胃!

西红柿土豆炖牛肉的做法
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