鸡蛋灌饼的做法

1、面粉放到盆中，缓缓倒入开水，用筷子搅拌成絮状，揉成面团。醒一会儿

2、香肠切片，生菜洗净，我喜欢吃黄瓜，就切了些薄片。鸡蛋一个，打成蛋液待用

3、面团揉成条状，切成适量长度，用虎口处捏成哑铃状

4、用手把两边都压扁，刷油

5、对折后用擀面杖擀成饼，我不太会用擀面杖，但是形状并不影响美味啦

6、平底锅放少许油，小火，放入饼坯，慢慢煎，饼的夹层会鼓起来

7、待饼上鼓起来的面积很大的时候，用筷子戳一个洞倒入蛋液

8、蛋液流进去之后继续小火煎，蛋液定型之后翻面再煎

9、装盘子里，摆上喜欢吃的菜

10、开吃了。是不是很简单^_^