能降低高血脂的食疗药膳

1、苦瓜糯米墩 原料：苦瓜2个，糯米100克，鸭肉100克，枸杞20枚，胡椒粉、香油、料酒、味精、盐、水淀粉适量。 做法：先将苦瓜切成约一寸大小的段，然后将籽挖去;糯米浸泡3小时后捞出备用;鸭肉切成小丁，放入盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀，放置15分钟后，再与浸泡好的糯米拌匀，塞入准备好的苦瓜段中，分别装入盘中，上屉中火蒸20分钟;将蒸好的苦瓜糯米墩捡到另外一只盘中，再将原盘剩余鸭汤倒入锅中，加热，放入盐、味精、枸杞、水淀粉勾芡，芡成淋香油，将芡均匀醮在苦瓜墩上即可。 功效：苦瓜具有除邪热，解劳乏，清心明目的功效;糯米具有补脾胃、益肺气的功效。鸭肉具有滋阴养胃，润肺益气。此菜肴有清暑热补脾胃，润肺养阴之功效。

2、素炒笋瓜丁 原料：冬瓜100姨捃孜粹克，西瓜皮100克，莴笋100克，白果20枚，红彩椒一个，盐、味精、鸡汤、香菜叶、花生油、水淀粉适量。 做法：冬炔韭梯刹瓜去皮切丁;西瓜皮去外皮和红瓤切丁;莴笋去皮切丁;红彩椒去籽切丁。再将锅中放入花生油少许，油热放入原料，加少许鸡汤，炒至原料熟后调味，放入彩椒丁，再用水淀粉收汁装盘，以香菜装饰即可。 功效：冬瓜具有清热解毒，利水消痰的功效。因此，多吃冬瓜养胃，清胃，降火，同时也有利于减肥;西瓜皮富含多种酸类物质，清暑解渴，利尿通便、降血压;莴笋含有多种维生素及莴笋苦素，有利五脏、通经脉、清热利便的作用。白果具有祛痰、止咳、润肺、定喘的功效。此菜肴清热、利尿，对调节血压、血脂、降糖均有良好的效果。