鲜虾蛋羹的做法
1、剥好大虾,去掉虾泥,头部的碎虾肉和整块身子的虾肉分开放置。
2、配料里的耗油酱油和清水混合备用。
3、鸡蛋打散,加入黄瓜碎胡萝卜碎以及头部的碎虾肉,再加糖盐油搅拌均匀。
4、加入一碗清水,清水的量差不多和鸡蛋的量一样,搅拌均匀。
5、盖上保鲜膜,大火蒸8-10分钟。
6、表面基本凝固了放上虾肉。
7、继续蒸10分钟左右至蛋羹全熟,把调料汁也放到锅里一起蒸。
8、熟透后淋入调料汁。
9、香味扑鼻。
10、舀一勺,鲜美无比哦。
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