懒人版手抓饭

1、选取羊腿肉，若是做一逛罹为垴家三口的量，做出来的手抓饭还能稍微富裕，需要羊腿肉200克左右即可，解冻后切小块备用。

2、准备需要的食材。大米300克，胡萝卜一根，紫洋葱一个，老姜一小块。

3、大米淘洗干净，浸泡在清水里，静置10分钟左右。

4、准备孜然的时候，最好是孜然粉和孜然粒都准备，如果你是特别喜欢孜然的味道。因为孜然粒的味道更浓郁，尤其是蒸饭的时候，放入孜然粒口感更棒。

5、胡萝卜去皮切小块，洋葱切块。

6、炒锅烧热，先放适量食用油，放入羊肉，炒到变色，接着放入姜丝、干辣椒，孜然粉，快速翻炒。

7、接着倒入紫洋葱和胡萝卜丁，加入适量生抽，研磨适量的黑胡椒粒，再加入孜然粒。

8、再来适量盐

9、加入一小杯开水，只要煮开就关火。

10、把浸泡好的大米倒入电饭煲中

11、　把炒好的料倒入其中，再搅拌一下。

12、电饭煲启动，在蒸饭档，需要大概45分钟的时间。

13、喷香扑鼻的手抓饭做好了！汤汁入味，米饭香糯，胡萝卜刚刚软烂，羊肉咸香。一切都相当完美！

14、迫不及待的盛上一碗，好香！一碗羊肉手抓饭，驱走一天的疲惫，用浓浓的幸福味道把家人凝聚在一起，这就是家的味道。