鱼炖茄子怎么做好吃

2025-04-07 22:40:09

1、茄子切成片,上蒸锅蒸五分钟

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2、鲤鱼去除内脏洗干净,裹上一层淀粉放入锅里煎熟盛出备用

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3、锅底留油,放入葱姜蒜和干辣椒炒香

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4、倒入茄子翻炒均匀

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5、加入少许番茄酱和适量开水

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6、加入盐、料酒、生抽、醋调味

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7、最后放入鱼,炖到汤汁略收即可

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8、盛盘后撒上适量香菜

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