老人补钙的原则

1、醋与食物中的钙能产生化学反应，生成既溶于水又容易被人体吸收的醋酸钙。

2、提倡食物中加点醋，如常吃糖醋排骨、糖醋鱼等。

3、钙在人体内的吸收和利用还常常受到其他成分的影响，对钙的吸收利用率影响较大的是钙磷的含量比例。

4、当钙和磷的比例在1∶1—1∶2时，钙的吸收率最高。在食品中，钙磷之比在此范围内的要数水产品，所以，补钙应多吃些水产品为好。

5、夜间入睡后不进食物，但人体笥苁嗥悍血液中仍需要一定数量的钙，这时只有从体内唯一含钙部分——骨骼中索取；另一方面，由于就寝时人体的含钙量较少，因此，临睡前摄取钙质能很快被吸收。