榴莲千层蛋糕的做法

1、准备好各种食材工具啦

2、黄油隔水融化

3、鸡蛋打碎并加入20g糖粉搅打均匀

4、分三次筛入120g面粉搅打均匀

5、分三次加入差不多380g牛奶，搅打均匀放入冰箱 这里牛奶放到最后加主要为了避免产生颗粒

6、将榴莲肉压成泥，可用勺子也可用搅拌机 之后冷藏

7、蛋液放入不粘锅中，出现泡的时候冷却取出，摊在碗上，完成后放入冰箱冷藏20分钟后取出

8、170g淡奶油分三次加入共计60g糖，打发至有纹路且散去较慢的状态

9、分别在蛋皮上铺上榴莲肉和淡奶油，最后一层铺淡奶油，可以保证蛋糕看起来光洁，完成后放入冰箱冷藏2小时以上

10、切开时刀每切一次擦一次！

11、成型啦

12、分盒装好棒棒哒