乱炖（二）茄子炖土豆西红柿的家常做法
1、土豆切块，茄子撕条，西红柿去皮切片，尖椒切片
2、葱姜蒜切片，香菜切小段，肉切片
3、锅入油，七成热时，放肉。
4、放入葱姜花椒酱油
5、放入土豆，茄子
6、翻炒几下，放入没过菜的水和西红柿。
7、炖10多分钟后，加入食盐、尖椒
8、再炖2、3分钟，当汤汁合适，放入味精、蚝油，即可出锅了
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1、土豆切块，茄子撕条，西红柿去皮切片，尖椒切片
2、葱姜蒜切片，香菜切小段，肉切片
3、锅入油，七成热时，放肉。
4、放入葱姜花椒酱油
5、放入土豆，茄子
6、翻炒几下，放入没过菜的水和西红柿。
7、炖10多分钟后，加入食盐、尖椒
8、再炖2、3分钟，当汤汁合适，放入味精、蚝油，即可出锅了