法压壶的使用（咖啡萃取）

1、首先要保证你的法压壶压杆（塞子）能够定住，不然下面会很麻烦。如果你的壶压杆定不住，看看下面的图吧！把塞子周边的滤网掰开一点，就能定住了！没弹簧的，质量次了点儿，滤网无力！

2、热水冲洗壶和压杆，将壶烫热待用。

3、将适量的现磨咖啡粉倒入壶中，这是可以闻到扑鼻的咖啡香气！什么？闻不到么？你的咖啡放久了......冲出来效果也不太好哦！

4、倒入适量的开水，最好现烧的，略微冷至95度~~然后用筷子搅匀，以便充分萃取。建议不要用勺子，容易把壶撞坏咯。搅匀之后会发现表面浮了一层泡沫，那是咖啡中的油。

5、然后盖上盖子，将压杆定住在液面上方，等待咖啡自己慢慢萃取吧！

6、大约五分钟，就可以开始下压塞子了，法压法压，关键的“压”来了。要轻轻地、匀速地下压压杆，越轻越好！一直压到底。

7、这时候，差不多就可以喝了，轻轻将咖啡倒入杯中，不要太猛，不然将咖啡渣也倒出来了！

8、再依据口味，加入适量的蜂蜜和牛奶，一杯完全的、健康的、香浓的、自己冲泡的咖啡就完成了~~好好享受吧！