白萝卜煲猪肉韭菜酿油豆腐汤
1、猪肉剁碎,如图。
2、韭菜切碎放入剁好的猪肉,加入适量淀粉,少许花生油、料酒、食盐、酱油,搅拌均匀,保证糊糊略干燥,粘性适宜不散乱。如图。
3、把步骤2的糊糊用筷子塞入油豆腐,保证偏紧饱满略有突出。如图
4、锅里放入适量冷水,大火烧开放入姜,墨鱼,萝卜。。。
5、待加入萝卜后再次大火烧开水,放入适量花生油,再放入步骤3的卡哇伊酿豆腐。
6、大约十五分钟,卡哇伊豆腐已经熟透,放入蒜苗、食盐、酱油。打开锅盖小火继续煮十分钟把萝卜熟透。加少许花生油,上菜吧!
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