焦糖布丁的做法

1、布丁液的材料

2、把鸡蛋和糖粉倒入碗里，搅拌均匀。

3、在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀就是布丁液。

4、把搅拌好的布丁液过筛两到三次，过筛后的布丁液静置半个小时。

5、焦糖的材料称好…

6、可以利用布丁液静置的时间来熬制焦糖，在锅里放入糖和水用中火加热，煮到糖水沸腾继续用中火熬煮，开始冒大泡，等水分，发干后，糖浆温度升高，然后等糖浆煮到琥珀色立即关火， 趁热的时候，把焦糖放入准秽栉伫钒备好的布丁模具内。

7、焦糖完成，，

8、把布丁液倒入模具布丁模中，烤盘中注入热水，高度至少要超过布丁液的一半儿，然后烤箱预热160℃，35分钟左右布丁液凝固烤好的布丁冷藏。

9、布丁冷却后倒入盘即可食用。