抹茶蜜豆蛋糕卷

1、抹茶和牛奶用茶筅打均匀

2、加入玉米油混匀

3、放入蛋黄搅拌均匀

4、过筛低粉后混匀的状态

5、预热烤箱200°C，蛋白霜打至湿性。这样可以避免卷的时候开裂。

6、取三分之一蛋白霜和蛋黄糊混合后倒入剩余的蛋白霜内翻拌均匀。

7、倒入不沾烤盘内，烤盘之前已经用沾了油的厨房纸擦过一遍，之后再用干净的厨房纸把剩余的油擦干净。

8、把面糊弄平整，震掉里面的气泡。

9、中层，190°C，18分钟。

10、出炉后放凉

11、打发加了红豆沙的淡奶油

12、用脱模刀沿模具边缘划一圈后倒扣脱模，翻面涂上淡奶油，头部多点，尾部少点，放上蜜豆。

13、借助油纸和擀面杖卷起蛋糕卷，放入冰箱定型。

14、切掉两头就是美美的蛋糕卷啦！