年夜菜怎么吃

1、首选当然是糖醋排骨啦。油炸排骨含油量高，糖醋调味含糖量高，建议采取“沾取”糖醋酱汁来取代淋酱方式或者改用红烧方式烹调。

2、第二道推荐菜色是蜜汁猪脚。猪脚是高脂肉，蜜汁是高糖食材，应挑选较瘦的猪脚部位或者改用瘦腿肉，蜜汁改为酱油清卤。

3、第三道菜推荐红烧狮子头。以绞肉为食材，也可改为豆腐混合里肌绞肉，取代高油猪肉丸，口感更滑嫩又能降低油脂摄取。

4、第四道菜推荐东坡肉。三层肉油脂量高，可以用脂肪量低的里肌肉烹调。

5、第五道菜推荐干贝海鲜羹。勾芡能将汤中油脂包裹住，喝汤时能增加油脂的摄取量。

6、最后一道菜推荐酱烧鲈鱼。油炸的烹调方式让食材含油量提高，可以改为以蒸、煮的健康烹调方式。