牛奶加鸡蛋蒸出来是什么

牛奶加鸡蛋蒸出来是牛奶鸡蛋羹。

牛奶鸡蛋羹是一款菜品，制作原料主要有鸡蛋、牛奶。菜品含有卵磷脂、固醇类、蛋黄素、钙、磷、铁、维生素A以及丰富的矿物质。注意在制作牛奶蒸鸡蛋羹时，开中小火即可。

牛奶鸡蛋羹的做法：

鸡蛋加细砂糖用打蛋器或筷子打散，不要太大力，会有太多气泡。再加入一瓶250ml纯牛奶搅拌均匀过筛3.4次更顺滑。直接用一个大碗蒸，也可以分几个小碗怎么做牛奶鸡蛋羹盖上保鲜膜，扎几个小孔（家里有带盖的蒸碗就省略这一步）。

水煮开后，把碗放进去，中火蒸10分钟（如果用大碗蒸要延长时间）不知道怎么看熟了没，可以用一根筷子插到鸡蛋中间看看状态。蒸出来的鸡蛋羹绝对又嫩又滑。