特色酱香鸭的做法
1、首先,准备好各种材料:鸭,生姜,大葱,蒜头,香料,酱油,啤酒,料酒,玉米,莲藕,香菇,山药等。将生姜切丝,大葱切好,玉米,莲藕,山药,香菇切好备用,鸭切好
2、将油锅烧热,倒入植物油,将切好的鸭倒入锅中翻炒,加入辣椒,香料
3、翻炒片刻后,再将生姜,蒜头,大葱倒入锅里混合翻炒,加点酱油和料酒
4、然后,将一瓶啤酒倒入锅里翻炒片刻,再倒入高汤,加点酱,把切好的莲藕,玉米,香菇,山药倒入锅里,用锅铲搅拌一下
5、最后,把盖子盖上焖一会儿,大约20分钟,打开盖子即可食用
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