小技巧蒸煮米饭

让米饭更好吃。

如下

1、我喜欢吃又软又松的米饭，通常在煮饭时，我会在在大米中加少量食盐、少许猪油。

2、要是想煮出的米饭洁白、味香的话，可以往水里滴几滴醋。

3、剩饭重新蒸煮时，往饭锅水里放点食盐，吃时口感就像新的饭一样了。

4、米饭要是做夹生了，那就往电饭锅里倒点米酒，再煮一会便成了。

5、洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，那米里的营养就大量流失了。我有一个习惯，先凸鹣沮北把米在冷水里浸泡一个小时，这样蒸出来的米饭粒粒饱满。蒸米饭时，米与水的比例应该是1:1.2。即用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以了。