如何辨别花旗参
1、形状根呈圆形或纺锤形，芦头残存或已除去，残存者，略偏向一侧。
2、颜色表面浅黄色或黄白色，皮纹细腻，有突起的横长皮孔。
3、质地质地饱满而结实。折断面略显角质，皮部与木部或中心常有小裂隙。断面粉白色，皮部可拈络焓瘅见一棕色形成层环，环内外散有红棕色小点。
4、味道甘苦味浓，透喉（参味浓，生津作用强烈，口感可持续2分钟左右）
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