家常热狗的做法

1、面团料

2、将牛奶，蛋液，盐，糖倒入面包桶

3、加入面粉，在面粉上刨坑，填入酵母

4、放入面包机，启动和面程序

5、成均匀面团，加入黄油，再次启动和面程序

6、能拉出薄膜，取出

7、放入碗中，盖上保鲜膜，发酵2小时左右

8、面团长大

9、发酵过程中，准备好热狗肠

10、将发酵好的面团分割成5等分，滚圆，松弛15分钟

11、擀成椭圆形

12、将上端的两边向中间交叠

13、卷起

14、整理成橄榄形，捏紧收口，放入烤盘，最后发酵约1小时

15、面团长大，表面刷蛋液

16、放入烤箱，中层，上下火175度，烤约10分钟左右

17、表面金黄，出炉晾凉

18、将热狗肠放入尚有余温的烤箱中加热

19、面包冷却后在中央纵切一刀

20、掰开切口，放入热狗肠