牛肉更嫩的做法

1、牛肉洗净沥水切块 胡萝卜切块 葱姜蒜辣椒切断 锅中放入油烧热下入辅料炒香

2、加入牛肉和胡萝卜翻炒

3、翻炒一分钟至牛肉变色加入八角香叶

4、加入生抽 老抽 耗油 胡椒粉 白糖等中火收汁

5、大盘里放入芋头块

6、把收好汁的牛肉倒进去铺平 （冰箱里还有两张薄千张，也撕患束锍瓜开放入底部）我是倒完菜才发现的，就放上面了 上锅蒸50－60分钟，我是扔那儿去洗澡了，锅烧开放小火直接蒸了70分钟有了（水放的足够多）

7、出锅是这样的 有点丑但是不影响口感哈

8、有汤汁，可把千张放汤汁里泡一下 汤汁也可拌饭 但是我平时很少吃饭，所以才放了芋头和千张

9、泡过汤汁的千张

10、汤汁里的芋头

11、爽滑的牛肉