清蒸鲍鱼的做法

2025-03-14 11:06:29

1、将鲍鱼洗净,两面剞上斜直刀,由中间切开,方便入味;

清蒸鲍鱼的做法

2、葱姜洗净,葱切丝,姜一半切沫,另一半切片;(加工姜末时,要细小均匀,案板要干净。)

清蒸鲍鱼的做法

3、将处理好的鲍鱼摆盘中,加料酒、味精、酱油、葱丝、姜片、花椒和盐,上屉蒸;

清蒸鲍鱼的做法

4、蒸10 分钟左右取出,拣出葱、姜、花椒;

清蒸鲍鱼的做法

5、取一个碗,碗内加入醋、酱油、姜沫、香油兑成蘸料;

清蒸鲍鱼的做法

6、食用时,将蘸料与鲍鱼一起上桌,蘸着吃。

清蒸鲍鱼的做法
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