黄鱼烧年糕的做法

2025-03-30 06:00:52

1、准备食材。姜切片,青红椒切小段,葱斜刀切段备用。

黄鱼烧年糕的做法

2、黄鱼去鳞去内脏,洗净。处理好的黄鱼表面均匀薄涂一点盐,在鱼腹部塞入一点葱和姜片,腌制10分钟。

黄鱼烧年糕的做法

3、平底锅烧热,倒入30ml千岛源初榨茶油。待油烧至6-7成热,放入大黄鱼,煎至两面金黄,盛出备用。

黄鱼烧年糕的做法

4、锅中留底油,下姜蒜爆香。加入20毫升生抽,10毫升老抽,和适量开水

黄鱼烧年糕的做法

5、把煎好的黄鱼入锅,大火烧开。加盖,转中小火焖熟后,加白糖和适量鸡精调味。

黄鱼烧年糕的做法

6、沿锅边放入年糕,让年糕充分浸没在汤汁里。焖5分钟左右,大火收汁。

黄鱼烧年糕的做法

7、加入青线椒和小米辣断生。黄鱼烧年糕出锅装盘!

黄鱼烧年糕的做法
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