蓬松胖油条，好吃又好做

1、所有材料放面包机用imix程序揉面20分钟。

2、将面团从面包机中取出，表面沾少许干面放保鲜盒入冰箱冷藏室冷藏过夜。

3、第二天准备炸制之前提前一小时左右从冰箱取出回温。切一半在案板上回温，另一半再放回盒里。

4、擀成略厚的面皮，切成约两厘米宽的面剂子。

5、将两个面剂子叠起，中间用筷子用力压一下。

6、全部做好后盖保鲜膜，防止表面风干。

7、油锅中有轻微油烟冒出时，取一小块面团拉长轻轻放入锅中，若面团很快浮起，则油温正好，可以开始炸油条了。

8、炸制时准备漏勺放小碗里用来控出多余的油。

9、油条放进油锅后不断翻动，使之受热均匀膨胀。

10、必须要不停翻动，否则油条蓬不大。我就是因为忙着拍照，结果有几根油条蓬发不太好。

11、蓬松胖油条就这样炸好啦，我们一起用餐吧。