人过70岁，怎么吃出长寿

1、经过营养学家们的不断探索，对这个老版的70岁以上老年人膳食“金字塔”，做了修订和补充。根据小铁总结呀，新的膳食“金字塔”就是三大保证、一大限制！大家以后可就要换个吃法咯！

2、第一大保证——水分充足小铁发现，以前的膳食“金字塔”的底部是由占据份额最大的谷物组成，包括醋鲣畿燹玉米、米饭、面包和面条等。擒歙常泺那么现在，“金字塔”的最底部，是由8个份额的水、果汁或汤组成，与谷类粮食仅占6个份额的上一层相比，水分占的位置更为重要。因为老年人有个独特的生理特征，就是即使口渴的时候，也不如年轻人那么明显，所以经常有体内缺水的危险，而且自己还不知道。所以，新的膳食“金字塔”当中，重点强调老年人需要多饮水，防止便秘和机体缺少水分。

3、第二大保证——特需营养物质充足！小铁发现，人一到了中年和老年，不但活动量变少了，吃的也没有以前多，所以，为了保持老年人的体重和身体健康状态，新“金字塔”就要求，我们每天必须拎枋辏话都要摄入充足的特需营养物质。那什么叫特需营养物质呢？例如：抗氧化物质，防止伴随年老产生的自由基损害（茄子、土豆、玉米、大白菜、红薯等）；足够的维生素D和钙质来保持骨骼的健壮；丰富的叶酸来维护充沛的脑力（菠菜、西红柿、胡萝卜、蘑菇），减少脑卒中和心脏病的发生。

4、第三大保证——高纤维素的摄入在新的膳食“金字塔”中，小铁发现，几乎每层都加入了纤维素的象征性标志。就是说，多吃全谷类粗粮，选择糙米而不是精米，多吃胡萝卜、橘子，而不仅是喝胡萝卜汤和橘子汁，每周至少吃两次豆荚类食物，用大豆、扁豆来代替肉类食品。这些高纤维食物同时含有较低的胆固醇，从而降低咱们老年人患心血管疾病和癌病的危险性。

5、一大限制——油脂和甜食的摄入与传统的膳食“金字塔”相同，最顶尖儿的部分、份额最小的、并提倡限制的还是脂肪和甜食的摄入，例如：肉类、蛋糕、饼干、快餐和各种小吃。这些食物热量高，而且营养物质含量不均衡，老年人不宜多吃。摄入蛋白质也要注意互相搭配，例如：谷类、豆类、瘦肉、蛋禽，相互搭配，减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入，从而做到平衡膳食。