元宵和汤圆有什么区别

元宵和汤圆最主要的区别在于做法上。

元宵是滚出来的，重点在于滚上面。首先需要将馅料做出来，搅拌均匀后晾斡溆弹察干，然后把馅料切成一小块一小块的，等馅料都切好后集中放在一个筛子里，再倒入糯米粉，开始晃动筛子，馅料在不断的挤压过程中会慢慢变成圆形，同事外面也会包裹上一层糯米粉，这样元宵就成型了。

而汤圆的做法完全就不一样了。因为汤圆是包出来的。首先要做的是将糯米粉加入水揉成团，然后放一会等糯米面发酵。将要包的馅料和匀，等面发好后拿出一小团压瘪，放一点馅料然后封口，再搓成圆形就成了汤圆。

元宵和汤圆还有一个不同点在于不同地区的叫法不同，一般南方人叫汤圆，北方人则是元宵。